Adopter des pratiques plus respectueuses de l’environnement est tout à fait possible dans le secteur CHR. Les restaurateurs et les traiteurs peuvent utiliser de la vaisselle écologique et plus durable pour certaines prestations. Le choix de produits en matière compostable présente un réel intérêt. Les options sont de plus en plus nombreuses sur le marché et c’est justement ce que vous allez découvrir ici.
La fibre de bambou est une fibre cellulose. C’est un matériau extrait ou fabriqué à partir de la plante de bambou. Son processus de fabrication implique la transformation de bambou en pâte à partir de laquelle la fibre est extraite. Ce matériau écologique gagne du territoire. Il entre désormais dans la fabrication de nombreux produits, notamment textiles, considérés comme plus durables et ayant un impact moindre en matière environnemental.
La fibre de bambou ne doit pas être confondue avec le bois de bambou qui permet quant à lui de fabriquer du mobilier, des planchers et d'autres articles de menuiserie. À l’inverse de la fibre de bambou qui est souple et légère, le bois de bambou est dur et dense.
La fabrication de la fibre de bambou passe par un processus complexe. En fonction des fabricants, plusieurs techniques et technologies peuvent être utilisées. En voici un bref aperçu :
1) Le bambou est récolté lorsque la plante est à maturité.
2) Les tiges sont nettoyées afin d’en extraire la fibre, soit par procédé mécanique, soit par procédé chimique.
3) Les fibres sont filées dans le but d'être conditionnées.
4) La fibre de bambou est traitée et transformée pour servir de matière première dans différentes industries (textile, packaging…).
Bon à savoir : la production de fibre de bambou peut être plus ou moins respectueuse de l’environnement en fonction des fabricants. C’est pourquoi la mention de certains labels écologiques tels que FSC, OEKO-TEX Standard 100, EU Ecolabel, par exemple, peut être intéressante pour garantir que les produits ont été conçus de manière durable.
La fibre de bambou est vendue sous différentes formes : en fil, en tissu, en feuille ou en film. Chaque forme est adaptée à la mise en œuvre de certains produits ou objets. Il est possible de trouver ce matériau auprès de marques et de fabricants spécialisés, en magasins physiques ou par le biais de e-commerces. La fibre de bambou est un matériau particulièrement intéressant au vue de la diversité de produits qu’elle permet de créer. Parmi ceux-ci, on distingue essentiellement : les vêtements et accessoires (y compris pour bébé), le linge de maison, les accessoires de salle de bain, les articles de cuisine et la vaisselle, des articles de bureau, des articles de sport ou encore des articles de jardinage. Aujourd’hui, de nouveaux produits en fibre de bambou sont constamment développés pour répondre à divers besoins et préoccupations en matière de durabilité et de respect de l'environnement.
Les avantages de ce matériau diffèrent en fonction des éléments produits. Concernant les textiles, le viscose de bambou permet d’obtenir des tissus respirants, mais aussi résistants et confortables. La vaisselle réutilisable conçue à partir de fibres de bambou est quant à elle solide, légère et possède des propriétés antibactériennes et antifongiques. Enfin, certains packagings composés de fibre de bambou sont biodégradables et compostables. Dans ce dernier cas, cela signifie qu’ils peuvent être valorisés en terreau organique. C’est une excellente alternative au plastique jetable dans de nombreux domaines.
Le bambou est une plante à pousse rapide qui ne nécessite pas l'utilisation d'engrais ou de pesticides chimiques. Le bois et la fibre qui en est extraite sont par conséquent des matériaux qui possèdent de nombreuses qualités d’un point de vue écologique. Ils sont aussi biodégradables, voire compostables dans certains cas comme celui de la vaisselle jetable. Il est en revanche important de nuancer ce propos. En effet, la production de bambou peut soulever certaines questions. C’est en effet le cas lorsque le bambou est produit par le biais d’une culture intensive et exclusive qui peut provoquer le déséquilibre des écosystèmes et de la biodiversité sur certains territoires. L’utilisation de produits chimiques et toxiques permettant de produire la pâte de bambou, suscite aussi de nombreuses interrogations en matière d’écologie. On peut donc affirmer que le bambou est un matériau écologique, à condition que ses modes de production et de transformation soient entrepris de façon durable et responsable.
La vaisselle en fibre de bambou est une très bonne option de vaisselle transportable et réutilisable ou biodégradable, qui peut être employée pour un usage domestique, mais aussi professionnel pour les entreprises du secteur CHR.
La vaisselle réutilisable en fibre de bambou s’entretient facilement. Elle peut être lavée à la main ou placée dans un lave-vaisselle (y compris professionnel). Elle est naturellement résistante à la moisissure et affiche ainsi une durée de vie optimale. En fonction de la fréquence d’utilisation, la vaisselle en bambou peut durer de quelques mois à quelques années.
Vous en savez maintenant bien plus au sujet de la fibre de bambou et de ses différentes utilisations. Tout comme la pulpe de canne à sucre, la fibre de palmier ou encore le C PLA en amidon de maïs, la fibre de bambou constitue une excellente alternative aux matériaux synthétiques, non recyclables, non biodégradables et non compostables.