La loi anti-gaspillage et pour une économie circulaire promulguée en février 2020 s’attache à opérer une profonde mutation de l’économie française. L’objectif premier étant de repenser les habitudes de consommation de manière à atteindre l’objectif final : une société zéro déchets pour 2050. C’est dans ce contexte politique et environnemental que tous les restaurateurs, depuis le 1er janvier 2023, ont été amenés à repenser leurs emballages et leur impact environnemental.
Ces derniers doivent désormais proposer des contenants réutilisables et consignables et non plus à usage unique. Pour qu’un article de vaisselle soit considéré comme réutilisable, il doit pouvoir passer au moins 20 cycles complets en lave-vaisselle. Cet article vise à répondre à la question de nombreux professionnels : comment choisir sa vaisselle écologique réutilisable et selon quels critères ?
De nombreux critères doivent être pris en compte dans la sélection de vos gobelets réutilisables en 25/33cl.
Vous ne savez quels gobelets réutilisables choisir ? Voici un top 5 de nos verres réutilisables les plus stylés !
1. Le verre Granity en San. Il existe en blanc ou noir et nous séduit par son style épuré très "jet set" ainsi que par ses formes incurvées.
2. Le verre cocktail. Souple et épais, il apportera une touche chic et raffinée à vos soirées.
3. Le verre ballon en Tritan. Classe, raffiné, ce verre ballon incassable vous assure des dégustations de vin de qualité.
4. La flûte à champagne en SAN blanc opaque. On apprécie particulièrement ses lignes épurées et haut de gamme qui ajouteront la note chic finale à votre décoration de table.
5. Le verre à shooter. C’est un grand classique des soirées de qualité.
Blanches ou de couleurs, opter pour des assiettes réutilisables en gage de praticité et pour témoigner de vos engagements écologiques. Incassables, elles résistent aux chocs, aux rayures et même à un usage intensif ! Disponibles à des prix très compétitifs, leur lavage est facile et elles résistent au micro-ondes et au lave-vaisselle. Pourquoi s’en priver ?
Il n’y a rien de plus simple que de laver une vaisselle réutilisable. De la même manière que pour une vaisselle traditionnelle, elle se lave à la main comme en lave-vaisselle et de préférence avec un produit écologique. Laissez-la sécher puis entreposez-la à part de manière que des éléments de vaisselle traditionnelle ne puissent l’abîmer (rayures, chocs…)
À compter du 1er janvier 2023, la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire (loi AGEC), les établissements de restauration ont l’obligation de passer à la vaisselle réutilisable.
Les établissements de restauration rapide doivent désormais proposer de la vaisselle réutilisable sur place comme pour les ventes à emporter.
En plus d’être une exigence légale et réglementaire, c’est également une demande croissante des consommateurs. En effet, les citoyens se sentent de plus en plus concernés par les problématiques environnementales et ont à cœur de fréquenter des établissements alignés avec leurs engagements écologiques. Les entreprises adoptant une attitude respectueuse de l'environnement gagneront en nouveaux clients et renforceront la fidélité des anciens.
La vaisselle réutilisable se décline en différents matériaux au choix. Vous sélectionnerez celui qui vous convient selon vos besoins :
Le PLA ou acide polylactique est un matériau écologique fabriqué à partir de l’amidon de maïs. Il est facile à laver. La vaisselle en PLA résiste parfaitement aux variations de températures, aux chocs et autres agressions extérieures. Elle est particulièrement utilisée pour conserver la température des plats.
Il s’agit de la nouvelle arrivée dans la grande famille des vaisselles jetables. Elle se divise en deux catégories : la vaisselle en bambou mélaminé et celle en bambou brut. Le design moderne de la vaisselle en bambou plaît tout particulièrement. Ce matériau a des propriétés hygiéniques et non poreuses. Il n’altère ni le goût, ni l’odeur du plat. Enfin, il est très résistant à la température et aux chocs.
Pour répondre à cette interrogation, voici un tableau des avantages et des inconvénients des deux matériaux.
Avantages | Inconvénients | |
Couverts en bois |
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Couverts en inox |
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Le choix de la vaisselle réutilisable offre de très nombreux avantages pour les métiers de la restauration.
Alors que la vaisselle en plastique jetable et non recyclée est interdite par la loi, de très nombreux restaurateurs se sont tournés vers la vaisselle réutilisable, la préférant à la vaisselle jetable écologique.
Nous vous proposons une très large gamme de vaisselles réutilisables pour que chaque enseigne y trouve son bonheur :
La vaisselle réutilisable s’impose pour sa praticité et pour les économies qu’elle permet de faire :
Voici quelques conseils d’entretien pour tirer le meilleur parti de votre vaisselle réutilisable :
En visant une société zéro déchets d’ici 2050, La loi AGEC de 2001 a répondu à une vive inquiétude nationale et mondiale sur la gestion des déchets et leur réutilisation. La vaisselle écologique réutilisable s’est imposée rapidement comme l’alternative idéale pour l’ensemble du secteur de l’alimentation. Si certains privilégient ce type de vaisselle, d’autres préfèrent la vaisselle jetable écolo en carton, en amidon de maïs ou en bambou pour remplacer celle en plastique désormais interdite.
Retrouvez sur notre site un grand choix de vaisselle jetable fabriquée uniquement à base de matériaux végétaux et sans plastique fossile. Cette dernière compostable et biodégradable s’avère être une alternative écologique et pratique idéale à la vaisselle en plastique jetable comme à celle traditionnelle.