En tant que professionnel CHR engagé, vous avez pris la décision d’intégrer de la vaisselle réutilisable à vos pratiques de travail. Laver la vaisselle réutilisable est donc une question qui vous concerne. Aujourd’hui, diverses solutions existent et permettent de répondre aux besoins et aux contraintes des professionnels de la restauration. Voici quelques informations utiles à ce sujet.
La vaisselle réutilisable permet de limiter les déchets. Elle concerne différents produits, à savoir des verres, des assiettes, mais aussi des couverts et des coupes à dessert, entre autres. Utiliser de la vaisselle réutilisable soulève toutefois une question centrale : celle de son lavage optimal après chaque utilisation.
Laver de la vaisselle réutilisable implique ainsi d’opter pour une solution parmi l’achat ou la location d’un lave-vaisselle professionnel. Il en existe différents modèles pouvant répondre à divers besoins, à savoir : le lave-verre, le lave-vaisselle à capot, le lave-batterie, etc.
Chacune des solutions d’achat ou de location d’un lave-vaisselle professionnel comportent des avantages et des inconvénients. Acheter un lave-vaisselle professionnel implique d’allouer un budget important à cet investissement. Cela impacte forcément la trésorerie de l’entreprise. L’avantage principal réside dans le fait que l’on possède le matériel.
En revanche, en cas de panne, les réparations sont à la charge du restaurateur. La location d’un lave-vaisselle professionnel (avec ou sans option d'achat) offre quant à elle plus de flexibilité et n’impacte pas autant la trésorerie.
Louer son matériel auprès d’un prestataire externe permet de profiter d’une solution sur-mesure et évolutive en fonction de ses besoins. Il est donc possible de louer du matériel pour une durée déterminée, lors d’un pic de productivité, par exemple.
De plus, l’entretien et la maintenance du matériel n’est généralement pas à la charge du restaurateur, ce qui permet d’éviter les problématiques liées à l’entretien de l’équipement.
Plusieurs sociétés sont spécialisées dans la location de matériel dédié aux professionnels de la restauration et du secteur CHR. Vous pouvez donc faire appel à ce type de prestataires pour la location d’un lave-vaisselle professionnel. En voici deux exemples.
Winterhalter propose des services de location de lave-vaisselle professionnel adaptés aux besoins de l'industrie de la restauration. L’entreprise offre des solutions flexibles et fiables pour les établissements qui souhaitent bénéficier d'un équipement haut de gamme sans investissement initial élevé.
Le service STMP location se spécialise dans ce même domaine. Elle permet à ses clients de bénéficier d'un équipement de qualité, tout en profitant d'une assistance technique et d'un service de maintenance pour assurer un fonctionnement optimal des équipements.
Vous en savez maintenant un peu plus sur la location d’un lave-vaisselle professionnel. Vous l’aurez compris, il s’agit d’une solution très avantageuse pouvant s’adapter à vos besoins. En outre, vous pouvez aussi faire le choix de faire appel à une société qui gère le lavage de votre vaisselle réutilisable et assure sa livraison prête à l’emploi. Vous éliminez ainsi tout problème lié à la gestion de la vaisselle sale afin de pouvoir vous concentrer sur des tâches à plus forte valeur ajoutée.